Receta: Lentejas con arroz

Hoy os traigo una receta imprescindible en días de frío … ¿a quien no le apetece un plato de lentejas en invierno?

Son muy fáciles de preparar ¡ya veréis!

INGREDIENTES

– Lentejas: 170 gramos aproximadamente (enjuagadas)
– Una cabeza de ajo pequeña o media grande
– 2 tomates maduros o 4 cucharadas de tomate triturado
– 1 o 2 tiras de costillas de cerdo a pedacitos
– 9 pedazos de chorizo(a voluntad)
– 2 zanahorias o 1 si es grande
– 1 hoja de laurel
– 80 ml aceite de oliva
– Pimentón dulce
– Clavo en grano – 3 clavos
– 1 cebolla grandecita
– 3 puñaditos de arroz

ELABORACION

collagelentejas

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Receta Arròs i Gatet / Arroz y musola


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Espero os guste 🙂

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Cookies de Chocolate (Thermomix)

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He optado por hacer esta receta con thermomix, la he sacado del blog Colecciona Recetas  aunque con alguna variación.

Ingredientes:

  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 150 gramos de azúcar blanco
  • 150 gramos de choclate
  • 125 gramos de mantequilla (importante: a temperatura ambiente)
  • 2 huevos
  • 340 gramos de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato (en mi caso puse levadura en polvo pues no me quedaba bicarbonato)

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Antes de empezar con las galletas he hecho las pepitas de chocolate con la THX: 150 gr. de chocolate unos segundos a velocidad 6. Con un colador separamos las pepitas del polvo de chocolate y reservamos.
  • Introducimos el azúcar (moreno y blanco) junto con la mantequilla en THX. Velocidad 3 – 30 segundos. Tiene que quedar una masa cremosa, por eso es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
  • Añadimos los huevos y volvemos a mezclar a velocidad 3 unos 15 segundos.
  • Incorporamos la harina, levadura y vainilla, mezclamos a velocidad 3-4 unos segundos, añadimos los trocitos de chocolate y mezclamos  a velocidad 2 hasta que estén bien incorporados.

Así es como queda la masa:

Pan de Calatrava

¡Hol@!
Hoy os explico paso a paso cómo hacer Pan de Calatrava.
Esta receta es de mi madre, una excelente cocinera, así que os aseguro que sale muy rico 😉

Ingredientes: