Receta: Lentejas con arroz

Hoy os traigo una receta imprescindible en días de frío … ¿a quien no le apetece un plato de lentejas en invierno?

Son muy fáciles de preparar ¡ya veréis!

INGREDIENTES

– Lentejas: 170 gramos aproximadamente (enjuagadas)
– Una cabeza de ajo pequeña o media grande
– 2 tomates maduros o 4 cucharadas de tomate triturado
– 1 o 2 tiras de costillas de cerdo a pedacitos
– 9 pedazos de chorizo(a voluntad)
– 2 zanahorias o 1 si es grande
– 1 hoja de laurel
– 80 ml aceite de oliva
– Pimentón dulce
– Clavo en grano – 3 clavos
– 1 cebolla grandecita
– 3 puñaditos de arroz

ELABORACION

collagelentejas

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Croquetas de cocido (receta de mamá)

Vuelvo a la carga con una nueva receta. Soy amante de las croquetas, siempre que vamos de tapas soy la primera que pregunta: “¿Hay croquetas caseras? ¿Os importa pedir croquetas?”.
Esta receta es un “must have” en este rincón virtual, y más todavía si la receta es de  mi querida madre.
Espero os guste y si las hacéis… ¡contadme!
croquetas

Receta Tiramisú con chocolate (Thermomix)

Extra… Extra!!!! nueva y dulce receta!

Hoy os traigo la receta del tiramisú que hago desde hace  algunos años, no soy una amante del café así que este tiramisú para los más puristas puede que no lo sea… pero os aseguro (si mis amigos y família no me han engañado) que está muy rico.

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Cake (bizcocho) márbol / Cake marbré con Thermomix

No puedo negarlo… soy golosa por naturaleza. Y como no se puede luchar contra lo que más se ama… el único remedio que me queda es hacer ejercicio. Y así bizcochos tan buenos como este no me pasan mucha factura y el remordimiento me deja dormir por las noches 😀

XX Jornadas Gastronómicas – Escuela Hostelería Santa Pola

La semana pasada estuve cenando en las XX Jornadas Gastronómicas de la Escuela de Hostelería de Santa Pola. Este año tuvieron una excelente iniciativa: combinar gastronomía y redes sociales ¡Fue de lo más divertido!
 
Hacíamos fotos e indicando mediante hashtags el número de plato compartíamos imágenes en instagram y twitter,  había concurso de fotografía 🙂
Además, crearon el hashtag #gastroSantaPola para así conocer en todo momento que estaba pasando en las jornadas.  
 
Para cada día organizaron diferentes ponencias, ese día hubo una ponencia de Juan Domingo Antón (Community Manager de #CMUA Universidad de Alicante)@Juandichi “Las redes sociales en el ámbito turístico y de la restauración”. Interesante ponencia con ejemplos de cómo un restaurante/bar puede utilizar correctamente las redes sociales y dar a conocer sus productos generando interacción y visitas a su local. 
 
La noche fue de lo más completa, tuvimos cata  comentada de vinos para acompañar los platos de la mano de Bodegas Faelo,  bodega familiar ilicitana con unos vinos con nombres muy sugerentes como L’Alba del Mar.
 
Aquí tenéis algunas fotos… Os advierto: ¡vais a salivar!
Milhoja de queso la vaquería con mango y duce de guindilla Sigue leyendo

Receta Arròs i Gatet / Arroz y musola


En días de frío apetece comer algún plato caliente, receta fácil de hacer y muy recomendable para los amantes del arroz. Este plato es típico en Santa Pola, municipio turístico y pesquero a tan sólo 17 km. de Alicante.

Espero os guste 🙂

Bizcocho casero "Coca boba" rápida y fácil con o sin Thermomix

Esta receta la hacemos con frecuencia en casa, cuando nos apetece comer bizcocho nunca lo compramos y siempre preferimos hacerlo. Es muy fácil y rápido de hacer. Queda muy esponjoso… no nos da tiempo a que se endurezca la verdad 😉